Ученые выяснили, как пиво влияет на риск развития рака и ожирение.

В самом обычном пиве содержатся вещества, которые положительно влияют на здоровье человека, выяснили ученые из Университета Эрлангена-Нюрнберга, сообщает Мир24 со ссылкой на сайт научной организации.

Речь идет о химическом соединении ксантогумола и изо-альфа-горьких кислот, содержащихся в хмеле. Так, ксантогумол предотвращает ожирение печени и препятствует образованию на ней рубцов, а также способно уничтожать раковые клетки в печени и препятствовать увеличению веса человека.

Изо-альфа-горькие кислоты тоже защищают печень, сдерживая развитие ее поражений. Кроме того, они положительно влияют на обмен глюкозы и метаболизм жиров.